Andar de Cima Suítes
Dadinho de tapioca
Dadinho de tapioca com geleia de pimenta biquinho.
Bolinho de bacalhau
Bolinho de bacalhau do Porto com molho de pimenta da casa.
Costela assada
Costela bovina assada e levemente defumada com purê de mandioquinha.
Risoto de camarão
Risoto com camarão finalizado com camarões com catupiry empanados na farinha panko.
Luiz Gustavo Moraes
O chef Luiz Gustavo Moraes acumulou mais de seis anos de experiência em restaurantes estrelados na Espanha, França e Inglaterra, trabalhando ao lado de chefs renomados como Alain Ducasse e Gordon Ramsay. De volta ao Brasil, atuou em restaurantes premiados, como o Buffet Fasano, e liderou a expansão do Corrientes 348 como chef executivo. Hoje, com todo o conhecimento e técnica adquiridos, assina o cardápio do Tout Motel, elevando a experiência gastronômica. Para o Chef’s no Motel 2025, preparou uma seleção de pratos exclusivos que prometem encantar e surpreender.
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Rua Araújo, 224 - República - São Paulo - SP
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