Motel Le Monde

Criou o menu Onde Mora a Grandeza — um novo olhar sobre a grandeza do simples.

Este menu nasce dos sabores de Minas Gerais, de seus ingredientes, de sua história e de suas memórias. Partindo de ingredientes simples — e indo além do óbvio da gastronomia mineira — o menu revisita a linguiça artesanal, o queijo Canastra, a rabada, o milho-verde e a abóbora por meio da técnica, da criatividade e de uma abordagem contemporânea. Não para transformá-los no que não são, mas para revelar novas possibilidades, valorizando sua essência e preservando suas raízes.

Graduada em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá, possui formação complementar em massas frescas em Bolonha, na Itália, e aperfeiçoamento em gastronomia francesa e italiana no restaurante Vecchio Sogno, sob a orientação do chef Ivo Faria.

Atualmente é Chef Executiva do Motel Le Monde, onde atua na criação de cardápios, desenvolvimento de pratos, gestão da cozinha e treinamento da equipe, conduzindo uma gastronomia autoral marcada pela técnica, pelo cuidado e pela identidade.

Como diferencial, o Le Monde conta com uma chef executiva dedicada exclusivamente ao desenvolvimento e à qualidade de sua gastronomia — uma estrutura incomum e um importante diferencial no segmento moteleiro.